程开敏，男，1972年7月生，博士研究生，广东粤海饲料集团技术总监，广东省水产动物饲料工程技术研究开发中心主任,一直致力于水产健康养殖的技术研究与产业化示范工作。近年来，程开敏组织申报、实施完成重点国家火炬计划项目1项、国家火炬计划项目3项，国家星火计划项目1项，广东省星火、攻关、创新项目30余项，合作研究和自主开发课题80 多项。项目实施成果获得广东省科技进步奖一等奖1次、二等奖1次、三等奖3次，湛江市科技进步奖特等奖1次、一等奖1次、二等奖2次、三等奖3次。其开发出的粤海牌对虾饲料获中国名牌产品称号；新产品“低盐度南美白对虾饲料及添加剂”获国家重点新产品称号；高级虾苗开口饵料、鱼虾混养配合饲料等获得广东省高新技术产品证书。发明专利授权7项，实用新型专利授权3项，论文8篇，其中SCI 收录2篇（第一作者）。随州古称“汉东之国”，系炎帝神农故里，中国历史文化名城。然而，厚重的历史并没给程开敏一家带来物质的富有，经济的落后，使得这个家庭和当时中国千万家庭一样，生活在极度的贫困之中。哥哥和姐姐因贫相继辍学后，作为家里的小儿子，他更加珍惜来之不易的读书机会。喂猪、看田、放牛等繁杂的家务没有阻挡他求学的欲望：白天到山坡放牛时，特别爱学习的他，都不会忘记带上书，在其他人嬉笑玩耍之余，一个人静静地或阅读书本，或拾趣课外读物，或拾起树枝在地上比划着数学题。在拥有学习资料非常难得的时代，他经常性地抓紧时间看完从别人那里借来的书籍，往往他对相应资料的学习与运用比书的主人更加高效自如；即便晚上许多人聚到一起争看电视、甚至跑到几公里开外去看乡村电影之时，他仍忍受蚊虫的叮咬、娱乐的诱惑、高温的困扰挑灯夜战学习。
童年的磨炼和生活的艰辛，铸就了程开敏坚韧的性格：任何时候，绝不向任何困难低头屈服。“我不属于很聪明的那种，但我相信天道酬勤、勤能补拙。只要你付出，就一定有回报的。”谈起过往的经历，他常这样说。
