王兴国,1962年10月出生,浙江台州人,民建会员,博士,教授,博士生导师,江南大学农产品加工研究员常务副院长,江南大学国家大学科技园总经理,欧佰特科技发展董事长。目前担任中国粮油学会理事、中国粮油学会油脂专业分会副会长、江苏省食品科学与技术学会常务理事及秘书长、江苏省油脂专业委员会常务理事、《中国粮油学报》、《中国油脂》和《粮油加工与食品机械》等杂志编委[1] 。校第四、五、六届学术委员会委员,享受国务院特殊津贴,入选国家“新世纪百千万”人才工程国家级人选、江苏省中青年科技领军人才培养对象、江苏省高等学校优秀科技创新团队负责人,两次获全国粮油优秀工作者、江苏省优秀科技工作者称号。先后主持国家“863”、国家科技支撑计划等重大研究项目6项,在国内外重要学术刊物发表论文300多篇,主持制修订国家标准20余项。